Рабочая программа учебной дисциплины Основы экономики, менеджмента и маркетинга для специальности Технология мяса и мясных продуктов
ДЕПАРТАМЕНТ ВНУТРЕННЕЙ И КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«РАКИТЯНСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Основы экономики, менеджмента и маркетинга
для специальности среднего профессионального образования
19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов
пос. Ракитное 2015 г.
Составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) для специальности среднего профессионального образования (далее СПО) 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов
УТВЕРЖДАЮ
директор
ОГАПОУ «РАТТ»
___________ А.Н. Мирошников
«29» августа 2015г.
Организация-разработчик: ОГАПОУ «РАТТ»
Разработчик: Иванова Наталья Анатольевна, преподаватель высшей категории
Рассмотрена и одобрена
на заседании МК преподавателей
профессиональных дисциплин
и мастеров производственного обучения
протокол № 1
от «29» августа 2015г.
председатель МК
ОГАПОУ «РАТТ»
______________ И.И.Нефедова
СОДЕРЖАНИЕ
|
стр. |
|
| 1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
4 |
| 2. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ |
6 |
| 3. условия реализации программы УЧЕБНОЙ дисциплины |
11 |
| 4. Контроль и оценка результатов Освоения УЧЕБНОЙ дисциплины |
13 |
- 1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ, МЕНЕДЖМЕНТА И МАРКЕТИНГА
1.1. Область применения программы
Программа учебной дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ) в соответствии с ФГОС по специальности СПО 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов, входит в состав укрупнённой группы специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии.
1.2. Место дисциплины в структуре программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ): дисциплина относится к группе общепрофессиональных дисциплин профессионального цикла.
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:
В результате освоения профессиональной дисциплины обучающийся должен уметь:
− рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности организации;
− применять в профессиональной деятельности приемы делового и управленческого общения;
− анализировать ситуацию на рынке товаров и услуг.
В результате освоения профессиональной дисциплины обучающийся должен знать:
− основные положения экономической теории;
− принципы рыночной экономики;
− современное состояние и перспективы развития сельского хозяйства и механизации;
− роли и организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике;
− механизмы ценообразования на продукцию (услуги);
− формы оплаты труда;
− стили управления, виды коммуникации;
− принципы делового общения в коллективе;
− управленческий цикл;
− особенности менеджмента в области механизации сельского хозяйства;
− сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга, его связь с менеджментом;
− формы адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации.
1.4. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося -75 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 50 часов
в том числе практических – 30 часов;
самостоятельной работы -25 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
|
Вид учебной работы |
Объем часов |
|
Максимальная учебная нагрузка (всего) |
75 |
|
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) |
50 |
|
в том числе: |
|
|
лабораторные работы |
0 |
|
практические занятия |
30 |
|
контрольные работы |
1 |
|
курсовая работа (проект) |
0 |
|
Самостоятельная работа обучающегося (всего) |
25 |
|
в том числе: |
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа |
25 |
|
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета |
|
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины Основы экономики, маркетинга и менеджмента
|
Наименование разделов и тем |
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) |
Объем часов |
Уровень освоения |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|||
|
5 семестр |
75 |
|
||||
|
Раздел 1. Основы экономической теории |
|
|
||||
|
Введение |
Формирование многоукладной экономики в сельском хозяйстве России |
1 |
|
|||
|
Тема 1.1 Основные положения экономической теории |
Понятие дисциплины, ее цели и задачи. Характеристика производства, организации, экономического кругооборота циклических потоков, собственность, ее виды, характеристика |
1 |
1 |
|||
|
Тема 1.2 Рынок и его сущность |
Понятие рыночных отношений, виды рынка Основной закон рынка: спрос и предложение Конкуренция, монополии, их характеристика Кредиты, их современные формы Характеристика рыночных отношений, механизм ценообразования на продукцию Базовая основа экономического равновесия Кризисы: виды, их характеристика, пути выхода из кризисных ситуаций Современные формы международных экономических отношений |
2 |
2 |
|||
|
Практическое занятие Рыночные отношения согласно закона спроса и предложения |
2 |
3 |
||||
|
Тема 1.3 Безработица. Инфляция |
Деньги, закон денежного обращения, инфляция, причины возникновения, меры борьбы с инфляцией Безработица, ее типы и последствия. Сущность и виды инфляции. Причина и последствия инфляции. Взаимосвязь безработицы и инфляции. |
2 |
2
|
|||
|
Практическое занятие Расчет количества денег. Индекс инфляции. Курс рубля |
2 |
3 |
||||
|
Тема 1.4 Макроэкономическое регулирование |
Основные цели и направления государственного регулирования рыночной экономики. Социальная политика государства. |
1 |
3 |
|||
|
Практическое занятие Расчет макроэкономических показателей: ВВП, ВНП |
2 |
3 |
||||
|
Самостоятельная работа: выполнение домашних заданий по разделу 1. Тематика внеаудиторной самостоятельной работы Сообщения на выбор Школы экономических учений. Типы и модели экономических систем. Биржи и биржевые сделки. Эластичность спроса. Эластичность предложения. Рыночная цена и точка равновесия. Монополии и монополистические союзы. Проблема неравенства доходов. Кривая Лоренца и индекс Джини. |
6 |
|
||||
|
Раздел 2. Экономические основы отрасли |
|
|
||||
|
Тема 2.1 Экономические ресурсы |
Особенности сельскохозяйственного производства Производственный потенциал страны: земля, средства предприятия, трудовые ресурсы, их характеристика |
2 |
1 |
|||
|
Практическое занятие Расчет экономической эффективности использования земли Определение эффективности использования средств производства Определение показателей производственного труда, коэффициентов использования трудовых ресурсов |
4 |
3 |
||||
|
Тема 2.2 Издержки производства. Цена |
Издержки производства и себестоимость продукции Цена и ценообразование |
2 |
2 |
|||
|
Практическое занятие Расчет экономической эффективности использования земли Определение эффективности использования средств производства Расчет расценки за продукцию Определение показателей себестоимости и эффективности производства |
4 |
3 |
||||
|
Тема 2.4 Экономическая эффективность производства |
Экономическая эффективность производства: прибыль, чистый валовой доход, рентабельность |
2 |
|
|||
|
Практическое занятие Расчет показателей экономической эффективности |
4 |
|
||||
|
Самостоятельная работа: выполнение домашних заданий по разделу 2. Тематика внеаудиторной самостоятельной работы Сообщения на выбор АПК страны Капитал предприятия Себестоимость продукции Финансовые результаты деятельности производства Экономическая эффективность |
5 |
|
||||
|
Контрольная работа по разделу 1, 2 |
1 |
|
||||
|
Раздел 3. Основы менеджмента |
|
|
||||
|
Тема 3.1 Сущность современного менеджмента |
Сущность и характерные черты современного менеджмента. Цели и задачи менеджмента. Принципы управления. Объекты и субъекты управления. История развития менеджмента. Школы менеджмента. Организация, как форма существования людей. Организация как открытая система |
1 |
2 |
|||
|
|
Практическое занятие Цикл управления |
2 |
3 |
|||
|
Тема 3.2 Менеджмент в сельском хозяйстве |
Внешняя и внутренняя среда организации и взаимосвязь с управлением производства. Типы решений, требований, предъявляемые к ним методы принятия решений, этапы принятия решений Система мотивации труда, управление конфликтами, этика делового общения, особенности менеджмента в области профессиональной деятельности. Планирование работы менеджера, организация рабочего времени, стили управления, связь стиля управления и ситуации |
1 |
2 |
|||
|
Практическое занятие Искусство делового общения в работе менеджера. Принципы делового общения. Законы и приемы делового общения. Барьеры общения и пути их устранения. |
4 |
3 |
||||
|
Практическое занятие Стили руководства. Форма власти и влияние. Неформальный лидер и работа с ним. Управление конфликтами и стрессами. |
2 |
3 |
||||
|
Самостоятельная работа: выполнение домашних заданий по разделу 2. Тематика внеаудиторной самостоятельной работы: Сообщения Школы менеджмента. Факторы внешней среды организации. Социальная ответственность и этика менеджмента. Социально-психологические отношения в трудовом коллективе. Коммуникация и ее виды в управлении. Этапы коммуникации. Барьеры общения и пути их устранения. Управление конфликтами и стрессами. Управление неформальной организацией. Составление плана проведения совещаний, бесед, переговоров |
7 |
|
||||
|
Раздел 4. Основы маркетинга |
|
|
||||
|
Тема 3.1 Сущность маркетинга |
Маркетинг как экономическая категория. Сущность и цели маркетинга. История развития маркетинга и концепции рыночной экономики. Основные принципы и функции маркетинга и его связь с менеджментом. Управление и комплекс маркетинга. Особенности маркетинга в профессиональной деятельности (по отраслям). |
1 |
1 |
|||
|
Тема 3.2 Основные стратегии маркетинга |
Понятие товара в маркетинге. Понятие нового товара в маркетинговой системе. Стратегия разработки нового товара. Жизненный цикл продукции. Сущность ассортиментной политики, формирование товарного ассортимента и товарной номенклатуры. |
1 |
2 |
|||
|
Практические занятия Стратегия разработки нового товара. |
2 |
3 |
||||
|
Тема 3.3 Управление ценами
|
Понятие и сущность цены. Факторы, влияющие на установление цены продукта. Механизмы ценообразования на продукцию. Методы ценообразования. Основные виды ценовой стратегии. Управление ценами: скидки и демпинг. |
1 |
1 |
|||
|
Практические занятия Определение жизненного цикла товара и задач маркетинга. Анализ ситуации на рынке товаров и услуг. |
2 |
3 |
||||
|
Самостоятельная работа: выполнение домашних заданий по разделу 3. Тематика внеаудиторной самостоятельной работы: Сообщения Задачи маркетинга. Принципы сегментирования. Решение о товарной марке и маркировке. Решение об упаковке товара. Ассортиментная политика. Ценовые стратегии в маркетинге. |
7 |
|
||||
|
Дифференцированный зачет |
1 |
|
||||
|
Всего |
70 |
|
||||
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Требования к материально-техническому обеспечению
Реализация профессиональной дисциплины требует наличия учебного кабинета экономики
Оборудование учебного кабинета:
− посадочные места по количеству студентов;
− рабочее место преподавателя;
− комплект учебных наглядных пособий Основы экономики, маркетинга и менеджмента;
− нормативно-правовые документы.
Технические средства обучения:
− интерактивная доска с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
1. Соколинский В.М. Экономическая теория: уч. пособие. – 3-е изд., стер. – КноРус, 2007.
2. Куликов Л.М. Основы экономической теории: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2002.
3. Чуев И.Н., Чуева Л.Н. Экономика предприятия: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М., 2007.
4. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. – М.: Дело и сервис, 2001.
5. Казначевская Г.Б. Менеджмент. – Ростов-на-Дону, Феникс, 2007.
6. Мескон М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. – М.: Вильямс, 2007.
7. Котлер Ф. Маркетинг. – СПб.: Питер, 2006.
Дополнительные источники:
1. Грязнова А.Г., Юданов А.Ю., ред. Микроэкономика: практический подход. (Managerial Economics) – М., 2007.
2. Тарасевич Л.С., Гребенников П.И., Леусский А.И. Микроэкономика. Учебник. – М., 2006.
3. Экономика отраслей АПК./ Под ред. Минакова И.А. – М.: КолосС, 2004.
4. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. Учебник. – 4-е изд., прераб. и доп. – М.: Экономистъ, 2008.
5. Теория управления: Учебник/Под общ. ред. Гапоненко А.Л. и Панкрухина А.П. изд. 3-е, доп. и перераб. – М.: Изд-во РАГС, 2008.
6. Барышев А.Ф. Маркетинг – М.: Академия, 2002.
7. «Маркетинг в России и за рубежом». Практический журнал Изд-во: Дело и сервис.
8. «Российский журнал менеджмента». Научно-исследовательский журнал. Издан по инициативе Высшей школы менеджмента СПбГУ.
9. Экономика сельского хозяйства России. Практический журнал. Учрежден Министерством сельского хозяйства РФ. Издательство: «Подольская периодика».
Интернет-ресурсы:
1. Интернет ресурсы по менеджменту. Форма доступа: (Электронный ресурс). URL:http://www.new-management.info/(дата обращения 27.08.15.)
2. Интернет ресурсы по маркетингу. Форма доступа: (Электронный ресурс). URL:http://www.marketolog.ru/-маркетолог (дата обращения 27.08.15.)
3. Сайты и учебные материалы по экономике для студентов. Форма доступа: (Электронный ресурс). URL:http://www.alleng.ru/edu/econom2.htm (дата обращения 27.08.15.)
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов освоения профессиональной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, выполнения контрольных работ, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.
|
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) |
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
|
1 |
2 |
|
Умения: |
|
|
рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности организации; |
практические работы |
|
применять в профессиональной деятельности приемы делового и управленческого общения; |
практическая работа |
|
анализировать ситуацию на рынке товаров и услуг; |
практические работы |
|
Знания: |
|
|
основные положения экономической теории; |
Оценка выполнения самостоятельной работы. |
|
принципы рыночной экономики; |
Оценка устного ответа. Оценка результата контрольной работы. |
|
современное состояние и перспективы развития сельского хозяйства и механизации; |
домашняя работа |
|
роли и организацию хозяйствующих субъектов в рыночной экономике; |
тестирование |
|
механизмы ценообразования на продукцию (услуги); |
Оценка устного ответа. тестирование |
|
формы оплаты труда; |
тестирование и практическая работа |
|
стили управления, виды коммуникации; |
тестирование |
|
принципы делового общения в коллективе; |
индивидуальное задание |
|
управленческий цикл; |
Оценка устного ответа. индивидуальное задание |
|
особенности менеджмента в области механизации сельского хозяйства; |
тестирование |
|
сущность, цели, основные принципы и функции маркетинга, его связь с менеджментом; |
Оценка устного ответа. тестирование |
|
формы адаптации производства и сбыта к рыночной ситуации. |
тестирование и индивидуальное задание итоговый контроль: дифференцированный зачет |
